Introdução da espécie no ecossistema: O cultivo de salmão no Brasil tem gerado preocupações sobre a introdução de uma espécie não nativa em águas brasileiras.
Poluição da água: As fazendas de salmão em cativeiro geram grandes quantidades de resíduos, incluindo fezes e restos de alimentos não consumidos.
Uso excessivo de antibióticos e produtos químicos: Para controlar doenças em ambientes de cultivo intensivo, os produtores de salmão frequentemente utilizam antibióticos e outros produtos químicos.
Escapamento de salmões para a natureza: O escape de salmões cultivados em cativeiro para os rios e oceanos pode gerar impactos no ecossistema local.
Desmatamento para a construção de viveiros: A expansão da produção de salmão no Brasil tem pressionado áreas de vegetação nativa, principalmente na região Norte e Sul, para a construção de viveiros e infraestrutura necessária.
Desafios na alimentação do salmão: A alimentação do salmão é uma preocupação ambiental, pois as rações utilizadas frequentemente contêm farinhas e óleos de peixe selvagem.
Salmão ao Molho de Abacaxi e Pimenta BiquinhoO salmão é preparado com um molho agridoce de abacaxi e pimenta biquinho, um ingrediente típico do cerrado brasileiro.